ศุกร์คืนนี้คิวยาวถึงหน้าปากซอยเลยครับ 🔥 ผัดไปเกือบ 90 จาน แต่ยังเก็บหมูสับไว้อีกหม้อสำหรับพรุ่งนี้ เพราะเสาร์เช้าพี่ต้องตื่นไปส่งของที่ตลาดผักชุมชน เคล็ดลับวันนี้: กระเทียมพริกต้องตำหยาบ ๆ อย่าละเอียด หอมกว่าเยอะครับผม

📷 Photo by Kelvin Zyteng on Unsplash

สองทุ่มคืนวันพฤหัส ไฟกระทะลุกแล้วครับ 🔥🍳 คืนนี้หมูสับเตรียมไว้เพิ่ม 3 กิโล โต๊ะข้างในจองไว้ให้แขกพิเศษแล้วครับผม เคล็ดลับวันนี้: ใส่ใบกะเพราตอนปิดไฟ หอมกว่าเยอะ ใครแวะเยาวราชคืนนี้ทักพี่ได้เลยครับ

📷 Photo by Mohammad Sarayreh on Unsplash

อังคารนี้คนแน่นตั้งแต่หกโมงเย็นเลยครับ 🔥 ผัดไปแล้วเกือบร้อยจาน กระทะไม่ได้พักเลย
เคล็ดลับไข่ดาวกรอบของพี่: น้ำมันต้องร้อนจนเริ่มมีควันก่อน แล้วค่อยตอกไข่ อย่าเพิ่งไปแตะมันครับ 🍳 ใครผ่านเยาวราชคืนนี้แวะมาได้ ร้านเปิดถึงเที่ยงคืนครับผม

📷 Photo by Flavio Mori on Unsplash

สองทุ่มแล้ว คิวยังยาวถึงหน้าร้านทองเลยครับ 🔥🍳 ไฟเตาแรง ๆ แบบนี้แหละครับ กะเพราถึงจะหอมกลิ่นกระทะ ใครอยู่แถวเยาวราชแวะมาได้ครับผม ไข่ดาวกรอบรอทุกจาน 😄

📷 Photo by Flavio Mori on Unsplash